Tari ristorante - smaltimento olio esausto

[Francy Bi]

buongiorno colleghi, una domanda per chi mi può aiutare.
un ristoratore chiede una riduzione tari perché smaltisce in autonomia l'olio esausto della frittura: allega formulari rifiuti.
il ns regolamento espressamente cita così:

1. È fatta salva la facoltà delle utenze non domestiche di avviare a riciclo i propri rifiuti urbani in base a quanto previsto dall’articolo 1, co. 649, secondo periodo, della legge 147 del 2013.
2. Alle utenze non domestiche che dimostrano di aver avviato al riciclo, direttamente o tramite soggetti autorizzati, i propri rifiuti urbani, è applicata una riduzione della quota variabile della TARI commisurata alla quantità di rifiuti avviati a riciclo. La percentuale di riduzione è direttamente proporzionale al rapporto tra la quantità di rifiuti avviati a riciclo e la produzione di riferimento individuata dai coefficienti di produzione KD della categoria tariffaria di appartenenza.

Come vi comportereste?
grazie mille.